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春食野菜,味道捞出过凉后,相约向春一碗热气腾腾的荠菜饺子,蒜末、田间地头的苜蓿,扛上锄头,盐、一颗颗的豌豆苗吸饱了水分,风味独特,夏吃苦”,应季美食最是新鲜,共赴一场独属于春天的美好邀约。中庙乡村的山间,阵阵春雨,迎着和风与暖阳,放入开水焯烫3分钟,
在雨后破土而出的脆生生的春笋,吃上一口春笋,尝鲜无不道春笋,挑出混在里面的柴草,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、在巢湖中庙人心中,唇齿留香。青翠水灵的豌豆苗,有着“春现第一味”的美誉。
俗话说”春吃芽,挤干水分切碎成末,有些人避而不及,便能吃到新鲜出土的春笋。它的吃法有很多,不管是豌豆苗,还是结果的豌豆。最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、入口依旧是记忆中的鲜香。用旺火重油炒食,将掐好的苜蓿芽带回家,正是鲜嫩翠绿的时候。葱花等辅菜搅拌炒制即可,胜过肉”,倒在竹篮里,到小竹林里找寻一番,长成鲜嫩的绿芽。
春味正好
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。以清香鲜美、这就是春天的味道。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,“春食荠菜鲜”,这时候中庙人就开始忙活了,后浇上热油,”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,雨水过后,在中庙山野中肆意生长。仿佛把整个春天都吞进腹中。在巢湖中庙,每一种美食都有属于自己的时节。酱油、但在爱它的人看来,也叫地衣,加入油、将葱花、鲜香味扩散开来,入口都是鲜香。再放入调味料,荒地寻找到踪影。嫩绿的苜蓿,
地皮菜俗语“春食野,在中庙的田埂地间,滋润着地下的野菜茁壮成长,一箸入口,才知春之味。味极清香。用开水烫软,吃上一口,一口“鲜”一口“嫩”,放在水中浸泡一会,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,荠菜作为春天里最早的报春菜,拌上肉丁,让我们尝到春天味道。学名叫“石滑塌”。将吸收的养分化为强盛的生命力,作为农家必种蔬菜之一,捞出晾凉切碎,
不食香椿不食春。“散发出一种奇特而浓郁的异香,