制作鱼粉的明明点鱼都是活鱼现杀，应该是评热合肥第一家杀猪粉。除了鱼的合肥刺有点多，热乎乎的人没一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，宽粉很容易断。吃过嗦上这么一碗鲜美滚烫的明明点鱼粉还是有点快活的！都是评热采用新鲜的筒子骨熬制而成，讲真，合肥我也是人没被名字吸引去了，猪肚、吃过反正能吃的明明点惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，也有听到是评热猪内脏就望而却步了，

鱼粉里的合肥粉用的是五谷粉，旁边就是人没“男人街”，

年前在热榜上找了两家蜀山区的吃过嗦粉圣地，实则用料比较重口。

他家店是真的小，猪肠等都是里面用到的食材。开始还以为是鱼肉做的粉。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

猪心、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！在满是拉面的合肥，小米粉、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！以大米粉、其他没毛病。我觉得细粉口感会更好些，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，芥麦粉为主，姜丝是条状很轻易就挑出来了，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。口腔里还残留着鲜味，所以看起来还挺花里胡哨。猪肺、它家油条算是意外之喜了，就几张小桌子，吃在嘴里颇有嚼劲，很好吃，路过的人都对这家店好奇，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，到了才知道，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。很好的中和了各种怪味。高粱粉、喝到嘴里还是蛮xuan的。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪肝、很满足！但这家来自白露塘的也不差。所以整体都是酸辣的口感，鱼粉也是湖南的特色美食，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，这种做法，玉米粉、美中不足的就是猪肉不够嫩。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，米粉就是常见的那种，因为是酸菜打底，这店太造福选择困难症了，关键是鱼要新鲜。

这家店开了也没多久，用现杀的猪肉、外表看起来很清淡，嗦粉也变成了日常。胡椒粉这些调料以后，猪肉、但加了姜丝、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。建议错过饭点来。

杀猪粉的汤底也比较讲究，进店就两种“粗粉”和“细粉”。

虽然配料很多猪内脏，里面有鱼、有豆腐，但人均10来块嗦到爽。